Cannellino al naturale con “Cannellino di Atina Dop” (230g)

Cannellino al naturale con “Cannellino di Atina Dop” (230g)

Cannellino al naturale con doppia cottura per assicurarti il meglio ogni volta che apri un vasetto.  La semina, effettuata a mano o con la seminatrice, viene praticata durante la prima metà dell’estate di ciascun anno. Non è ammesso alcun tipo di concimazione. La raccolta viene effettuata rigorosamente, nel periodo compreso fra il 10 settembre ed 30 ottobre di ciascun anno. Le piante, una volta raccolte, vengono poste per l’essiccazione in ambienti coperti o scoperti per un periodo massimo di 45 giorni dalla raccolta; successivamente vengono sottoposte a trebbiatura. In seguito il prodotto viene sottoposto alla fase di selezione manuale o meccanica allo scopo di eliminare le impurità ed i fagioli non rispondenti all’ideotipo. Solo dopo questi processi si procede alla cottura del cannellino.